Сырая говядина в масляно-уксусном маринаде

Второе блюдо

Говядина хорошо принимает в себя кисло-сладкие составы, которые придают мясу пикантный вкус и остроту. Этот рецепт позволит вам оценить говядину с кунжутным маслом и уксусом.

На 5 порций

• 600 г филе говядины
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 упаковки лука-резанца
• 4 чайные ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки обжаренного кунжута
• перец
• 8 столовых ложек соевого соуса
• 6 столовых ложек рисового уксуса
• 1 чайная ложка сахара

Время приготовления: 45 минут

• Нарежьте говяжье филе очень тонкими кусочками толщиной примерно 0.5 см, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом. Выложите его в миску.
• Очистите и тонко нарежьте чеснок, лук. В салатник вылейте кунжутное масло, высыпьте кунжутные семена, соевый соус, рисовый уксус, положите лук и чеснок. Все тщательно перемешайте руками, чтобы говядина пропиталась, затем поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
• Готовые промаринованные кусочки выкладывайте в порционные блюда, подавайте холодными. В качестве сопровождения подойдет зеленый салат. Есть блюдо можно китайскими палочками.