Бенто с ломтиками говядины, луком и перцем

Второе блюдо

Бенто - это традиционная японская коробочка с едой, которую можно взять с собой на работу или в школу и перекусить в перерыве, любуясь красиво приготовленными блюдами. Этот рецепт предлагает вам приготовить бенто на основе говядины и овощей.

На 2 порции

Для говядины с луком и перцем:

• 200 г говядины, нарезанной тонкими полосками
• 2 головки репчатого лука
• 1 большой болгарский перец
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. сладкого соевого соуса
• 2 ст. л. соленого соевого соуса
• 4 ч. л. кунжутного масла
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 2 чашки риса

Для украшения:

• 1/2 помидора
• 4 тонких ломтика огурца
• 2 тонких ломтика сыра Эмменталь
• Время приготовления: 15 минут
• Время тепловой обработки: 20 минут
• Общее время приготовления: 35 минут

Способ приготовления

• Отварите в рисоварке 2 чашки риса. Перед приготовлением обязательно промойте рис.
• Вымойте и порежьте тонкими ломтиками перец и лук. Потомите овощи на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Порежьте мясо ломтиками.
• Перемешайте в миске 2 столовых ложки сладкого соевого соуса, 2 чайные ложки кунжутного масла, 2 чайные ложки кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте, чтобы удалить возможные комки. Отставьте в сторону. Добавьте к овощам 2 столовые ложки соленого соевого соуса и оставшиеся 2 столовых ложки кунжутного масла, хорошо перемешайте, затем добавьте в получившийся соус мясо.
• Когда первый сок из смеси соленого соевого соуса и кунжутного масла испарится, добавьте смесь из сладкого соевого соуса и кукурузного крахмала и дайте загустеть в течение нескольких минут. Выложите в коробочку для бенто рис, сверху положите мясо. Сразу же подавайте к столу.
• Если вы планировали подать бенто на следующий день и планировали поставить его в холодильник, нарежьте кусочками помидоры, огурец и сыр Эмменталь. При помощи ножа вырежьте из овощей любые формы по вашему выбору, а из остатков огурца приготовьте маленький жульен. Красиво разложите все ингредиенты в коробочке.

На следующий день, если вы не хотите есть бенто холодным, достаньте украшения и разогрейте блюдо в микроволновой печи (убедитесь, что ваша коробочка для бенто пригодна для использования в микроволновой печи).