Главная Галерея Кулинария Вторые блюда Блюда из говядины

Говядина с имбирем и бамбуком

Говядина лок-лак

Мясной стейк-пай

Второе блюдо

Оригинальный рецепт и необычный вкус - говядина с имбирем и бамбуком.

На 4 порции

600 г парной говядины
побеги бамбука
2 столовые ложки кунжута
2 столовые ложки масла
2 головки репчатого лука
1 столовая ложка коричневого сахара
2 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка имбиря
2 столовые ложки жидкого меда
1/2 чайной ложки куркумы

Время приготовления: 110 минут

За один час до приготовления надо нарезать говядину тонкими полосками и поместить ее в герметичный контейнер с ингредиентами для маринада: медом, соевым соусом, имбирем. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Обжарить мелко нарезанный лук в масле в чугунной кастрюле с вогнутой крышкой для размещения на ней половины стакана воды. Оставить томиться несколько минут с коричневым сахаром и куркумой.

Когда ингредиенты станут прозрачными, добавить говядину с маринадом. Накрыть крышкой и томить на медленном огне в течение получаса. Налить воды на крышку, чтобы предотвратить испарение соуса. За пять минут до подачи на стол добавить побеги бамбука, а уже в тарелках посыпать блюдо семенами кунжута.