Мясные шарики с моцареллой

Второе блюдо

Шарики из говядины с моцареллой – отличный способ попробовать традиционные блюда в итальянском исполнении. Если вы в восторге от итальянской кухни, приготовьте эти шарики, которые превосходно сочетаются со спагетти.

На 4 порции

• 370 г говядины
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2 щепотки соли
• 1 чайная ложка орегано
• перец
• 1 чайная ложка Вустерширского соуса
• 2 куска хлеба
• 1 яйцо
• 1 шарик моцареллы
• оливковое масло
• спагетти (для гарнира)
• томатный соус или классический соус Маринара

Время приготовления: 45 минут

• Разогрейте духовку до 200°С.
• В миске смешайте мясо, соль, чесночный порошок, тонко нарезанный лук, орегано, перец, вустерширский соус, измельчите хлеб до крошек и добавьте яйцо.
• После того как масса станет однородной, сформируйте шарики, выкладывая их на тарелке и осторожно формируя отверстие в центре, чтобы они были похожи на колечки.
• Разрежьте моцареллу на маленькие кусочки и поместите в центр каждого шарика, затем аккуратно сожмите таким образом, чтобы сыр скрылся в мясной массе, скатайте шарики заново.
• Смажьте оливковым маслом сковороду, выложите в нее шарики и обжаривайте в течение 5 минут до золотистого состояния. Затем выложите их из сковороды и переложите в форму для запекания в духовке.
• Вскипятите воду для пасты, приготовите томатный соус.
• Шарики отправляйте в духовку на 12-15 минут. Сварите спагетти.
• Готовые шарики подавайте горячими вместе со спагетти и небольшим количеством томатного соуса. Также эти шарики можно сделать основой для сэндвичей.