Филе говядины в тесте с травами

Второе блюдо

Очень аппетитное и простое в приготовлении блюдо: вам понадобится только филе говядины, готовое слоеное тесто, пучок петрушки и яичный желток, чтобы обмазать тесто сверху.

На 4 порции

• 700 г филе говядины
• 1 пучок петрушки
• 250 г слоеного теста
• 1 яичный желток
• Время приготовления: 15 минут
• Время тепловой обработки: 15 минут
• Общее время приготовления: 30 минут

Способ приготовления

• Приготовьте мясо: мелко порежьте петрушку, перемешайте ее с солью и молотым перцем. Обжарьте целиком весь кусок говяжьего филе на сковороде в небольшом количестве растительного масла, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и обрежьте лишний жир.
• Раскатайте на рабочей поверхности готовый рулон слоеного теста, достаточно большой, чтобы в него можно было завернуть весь кусок мяса. Посыпьте мясо измельченной петрушкой, затем выложите мясо в середину теста и аккуратно оберните края теста 15- вокруг мяса, затем смажьте тесто яичным желтком.
• Выпекайте в течение 15-20 минут в предварительно разогретой до 200°С духовке.

Аккуратно порежьте мясо крупными кусками и подавайте с овощным салатом.